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开捞王火锅店,要如何才能得到肯定

  在这个创业的热潮中,逐渐的有越来越多的人都进入了这个行业当中,有很多人都选择了现在发展比较好的火锅加盟。那么当你决定要加盟捞王这家火锅店的时候,要如何才能给够从这么激烈的竞争中获取到盈利呢?

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  首先要明确店面经营的五大任务:


  第一、提高顾客就餐人数;


  第二、提高回客率;


  第三、提高顾客平均消费;


  第四、提高饮品占食品的销售百分比;


  第五、成本控制。


  而在这五大任务中,首要完成的必须是第一、第二两大任务。因为没有客人,就无从销售,没有回客率,就餐人数也不可能得到保证,当这两个任务还没有完成时,就将提高平均消费放在工作日程上,必然宣告失败。


  而提高回头客的关键是满足顾客就餐的需求。一个经营较好的火锅店,其回头客比例应为顾客人数的30%以上,一些成功的餐厅回客率占70%以上。经营人员想做到这样高的回客率,就必须在满足顾客的就餐需求上下足工夫。只有在这样的前提下,顾客才可能对餐厅满意和向往,才可能再次光顾该餐厅。

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  满足顾客的就餐需求有赖于优质的服务。优质服务的含义应是,服务员能最大限度地为顾客着想。餐厅销售也是服务行为,因此也必须在此基础上进行。


  想要开捞王火锅店的话,就必须从上面这几个简单的点中出发,只有收获了消费者们的肯定之后,在后面的道路中才会越走越顺利了,只有在打好了基础的情况下,才能够提高当下的经济。